ผลงาน : ผักก้อนแช่แข็งพร้อมใช้สำหรับผัด (4 เมนู)

26/02/2567 | 423 | |

รองชนะเลิศอันดับ 1 ด้านเศรษฐกิจ

ประจำปี 2566ประเภทวิสาหกิจขนาดกลาง

ผลงานนวัตกรรม : ผักก้อนแช่แข็งพร้อมใช้สำหรับผัด (4 เมนู
หน่วยงาน : บริษัท โอชาฟูดแพ็ค จำกัด
Website: www.absoluteplant.com

ความเป็นนวัตกรรมของผลงาน

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในรูปแช่แข็งแยกผักแต่ละชนิด สามารถใช้ปรุงอาหาร 4 เมนู ได้แก่ ผัดกระเพรา ผัดพริกกระเทียม ผัดขิง ผัดพริกหยวก ทำให้ง่ายต่อการใช้งานไม่ต้องเสียเวลาหั่น ล้าง เตรียมของ หรือใช้ไม่หมด สามารถเก็บได้ 1 ปีในช่องแช่แข็ง เป็นการนำผักสดมาผ่านกระบวนการทำความสะอาด ลดขนาด และผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ โดยการลวกหรือนึ่ง แล้วบรรจุลงในถาดหลุม เก็บรักษาที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดความสะดวกสบายในการใช้งาน ลดค่าใช้จ่ายในการซื้อครั้งละมากๆ แต่ใช้ไม่หมด ลดการเกิดของเสีย (Food waste) ได้ผักที่มีกลิ่นรสเหมือนของสด เก็บรักษาได้นาน 1 ปี

รูปภาพ

คะแนนโหวต :